网传红心蜜柚被打针染色?

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2017年11月10日 15:07      来源:深夜快递

流言:正值秋高气爽丰收时节,百姓家中的水果也是种类繁多,而柚子也是这个季节里不可或缺的一种,而近日网络上流传着红心蜜柚有可能造假的说法。一些网友买到过颜色怪异的红心柚子,甚至一些网友还买到过有针孔的柚子,于是网友们纷纷怀疑是通过化学物品将柚子染色,那么,这样的情况是否存在呢?

论证

注射色素,柚子染色失败!

首先,记者用事先准备好的注射器和红墨水,对白心柚子进行现场注射。注射完之后,记者将柚子放到了桌面上等待色素充分渗入。它会有一个什么样的效果呢?

切开柚子后,记者发现颜色并不均匀,红色集中附着在了外皮和内皮之间,除此之外,还有一些未渗透的色素顺着到切割方向流到了果肉上层。当记者将柚子再次进行切割时,发现里面的果皮和果肉并没有什么变化。

通过这个实验证实,网络上传言说红心柚子是普通柚子染色,这是错误的。另一方面,柚子被针扎注射色素,并不利于长时间保存,有针孔容易腐烂变质,不易于运输。

红心蜜柚为什么存在颜色差异?

专家给出的科学解释,柚子颜色浅,可能是成熟度比较低,还不到成熟的时间时,商家就摘下售卖,还有一种原因是生长过程中光照、气温、施肥等影响,导致色素分布不均匀,还有就是柚子品种不同颜色也会有差异,这几种都是正常现象,所以市民朋友放心食用!

红心柚受欢迎营养成分高?

红心柚子的价格要比白心的高不少,但丝毫不影响市民朋友对它的爱戴。这又是什么原因呢?

红心蜜柚,又名红肉蜜柚,最早是从琯溪蜜柚品种中发现的芽变品种,经过技术不断推广,在2006年被果树专家们认定为新品种。红心柚里面含有丰富的胡萝卜素和番茄红素具有抗氧化的功能,而且所含的天然素微量元素对人体具有一定的保健作用,因此它的营养价值要高于普通的白心柚子。

来源:深夜快递
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