酸性体质易生病 是真的吗?

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2018年07月25日 16:06      来源:深夜快递

流言:不知从何时起,养生成为了不少人茶余饭后的话题,在现代人越来越重视养生的今天,关于人体体质分酸碱性的传闻也就悄然传开。在记者的采访中,很多受访者都表示,不仅听说过身体分为酸性体质、碱性体质,甚至传言酸性体质更容易患癌,并且在这部分人看来,身体呈现什么性质也取决于你吃了什么,近日,一张酸碱食物表就在网上流传并被许多人转载,然而咱们的身体真的分酸碱性吗?

论证

在很多人的印象中会觉得,酸是比较危险,碱是比较健康,所以很多人把酸性体质和碱性体质作为判断是否健康的衡量指标。

成都市第三人民医院营养科余婉婷认为体质分为酸碱体质本来就是一个不科学的说法。她告诉记者,有的人为此还买了PH试纸,测试自己的尿液或唾液从而来给自己的体质下结论。然而,余医生说这样的测试方法也是不正确的,余医生告诉记者:“人体本来就是一个动态平衡系统,它并不是单一的存在酸或碱两者的其中一种,人体里既有酸也有碱。”因此,根本就不存在酸性体质、碱性体质。民间所说的酸性体质其实和酸中毒偷换概念,比如糖尿病人的酮症酸中毒等。酸中毒是由于服用了某种药或者是患有疾病才出现的,而不是酸性体质会导致疾病。

另外,食物在食品化学中确实有酸碱性质的划分,分类方法是按照食物燃烧后所得的灰的化学性质而定,食物燃烧后所得的灰中如含有较多的磷、硫、氯元素,溶于水后就会呈酸性,属于酸性食物;如果灰中有较多的钾、钠、钙、镁元素,则呈碱性,属于碱性食物,而与食物本身的味道没有直接关系。大多数的蔬菜水果偏碱性,肉类骨类偏酸性,然而食物在人体内经过反复的消化吸收会形成酸性、碱性和中性的代谢产物,这些代谢产物和在体外燃烧后的食物灰分是完全不同的。

因此,选择健康食物并能依据它们的酸碱性,而是看其本身的营养。

来源:深夜快递
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