一鸽顶九鸡吗?

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2018年11月30日 16:26      来源:健康成都

流言:民间传言,一鸽顶九鸡,这是真的吗?

论证:

成都市第三人民医院临床营养科医师张君懿解释,把鸽子肉当成正常的食物就好。肉类其实都能提供能量,补充蛋白质。鸡肉其实和鸽子肉一样,都很营养。鸡蛋和鱼的蛋白质含量最高,吸收率最好。

在生活中,对很多老年人或者是孕妇来说,提及到秋冬进补,他们则会选择用鸽子煲汤。因为其实鸽子还是有壮体补肾、生肌活力、健脑补神、提高记忆力、降低血压、调整人体血糖的作用。但也因此就有一种说法,说这一个鸽子的营养能比上九只鸡。真的是这样的吗?

关于一个鸽子的营养价值高于九只鸡的说法,其实是有一点夸张了。鸽子的蛋白质含量在15%左右,并含有多种氨基酸,易消化。食用以清蒸和煲汤最好,这样才能使营养成分保存最好。但没必要的是,为了过分追求所谓的营养,去选择昂贵的鸽子肉。其实,还有蛋白质更为丰富的食材可供我们选择。

其实,真正的健康饮食并非是我们吃得有多么的精良。而是在一天我们吃齐四类食物,即五谷、蔬菜、乳类和肉类。因为这四类食物为人体提供每天需要的七大营养成分,包括水分、糖类、蛋白质、脂肪酸、维生素、矿物质和纤维。这样我们就可以均衡摄入,提高自身抵抗力,避免疾病侵袭。

综上,一鸽顶九鸡的说法是错误的。

来源:健康成都
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