局部起霉点 水果还能吃吗?

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2019年01月04日 15:01      来源:健康成都

流言:很多时候我们买了水果吃不完,就出现了坏掉的情况,而父辈们比较节约,他们说食物不能浪费,把水果坏掉的部分切掉,就可以继续吃了。那么这样的做法是安全的吗?局部起霉点的水果还能吃吗?市民们对此看法不一。

论证:

成都市第三人民医院营养科营养师余婉婷解释,水果保鲜不当,不仅影响营养,更会出现腐烂。细菌将在腐烂的水果中大量繁殖。腐烂水果中青霉素对人体的危害则会更大。破损的水果短期内尽快食用完。少量购买水果,干燥处存放。变质的水果有可能会致癌。

其实,当水果一旦出现了腐烂,那么也就表明了各种微生物已经开始在水果里繁殖。特别是真菌,在水果里繁殖速度会更快,产生一些有害物质,从而对身体造成更为严重的伤害。

对于很多人来说,水果的腐烂大多都是因为来不及吃或存放太久。所以购买水果的量的选择,和如何正确储存水果,这个才是保证水果不变质的关键。

综上,局部起霉点的水果不能吃。

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