减肥不吃脂肪吗?

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2019年01月25日 11:49      来源:健康成都

流言:很多朋友都在为了减肥而努力,为此大家都在减少脂肪的摄入,甚至很多人干脆不吃和脂肪有关的任何食物,只吃蔬菜和谷物。可是,这样的做法到底可不可取呢?

论证:

成都市第三人民医院营养科营养师余婉婷解释,脂肪给人体提供能量,帮助吸收脂溶性维生素,能有效保护脏器,有助于人体保持正常体温。人体每天应摄入25到30克脂肪。

也就是说,脂肪其实是我们人体必需的一种物质。如今,许多人谈“脂”色变,完全是对脂肪的误解太深。余医生特别强调了一个不合理的脂肪,其实是指对健康不利的反式脂肪酸。它更多的出现在精加工的食品当中。反式脂肪酸在人体代谢需30天到50天。和其它脂肪酸不同的是,反式脂肪酸不是人体必需的脂肪酸。它不仅有形成血栓、影响发育、降低记忆等诸多问题,更因为难以代谢,很容易在体内积累造成肥胖。而除了面包、糕点、饼干、巧克力等精加工食物外,油炸类食品也是反式脂肪酸的集中区域。医生建议,粗细搭配的饮食更合理。

综上,减肥不吃脂肪的说法是错误的。

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