西瓜包保鲜膜,细菌会增长十倍?

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2019年08月15日 17:34      来源:健康成都

流言:

夏天到了,大家都喜欢吃西瓜来解暑,然而一颗大大的西瓜总无法一次性吃完,势必会用保鲜膜包起来放进冰箱。但是网上却流传着“西瓜包保鲜膜,细菌会增长十倍”的流言,这是真的吗?

论证:

保鲜膜的覆盖对食物细菌繁殖速度的影响很小,包不包保鲜膜并不是增加西瓜切面细菌群的关键,细菌繁殖的速度取决于食物本身受污染的程度和食物的保存环境。

对于西瓜的保鲜,我们需要注意的是:第一、西瓜储存的环境;第二、在切割西瓜的时候,使用的刀具和砧板是否清洁干净。

综上,西瓜包保鲜膜,并不会加快细菌繁殖。

来源:健康成都
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