“小费”扫码付! 有人月入赏金6000多

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2017年05月10日 08:10      来源:成都市广播电视台

顾客正在给服务员打赏

如果顾客对店内服务质量感到满意,就可以用手机扫一扫服务员胸口的二维码,支付一笔“小费”,金额多为3~5元,也可以更多。近期,成都不少连锁餐饮品牌兴起了“扫码打赏”机制,火锅店、中餐厅、烧烤店都有出现。

而对此新鲜事物,消费者的态度不一,而商家则希望通过“扫码打赏”的方式,刺激员工提高服务质量。

记者调查

打赏率低:7桌仅1桌打赏

据了解,目前四川地区海底捞、大龙燚、黄记煌等多家连锁餐饮品牌已在使用“扫码打赏”机制。5月9日中午,记者分别来到上述三家连锁店实地体验。

中午12点,大龙燚火锅红星店,客人开始陆陆续续入座。记者注意到,店内每名员工的左边胸口前都挂着一块二维码标牌,上面写着“如果对我们的服务满意请您打赏”的提示语,并附有二维码及服务员的名字,打赏的费用则为3.69元。大约半小时后,一桌客人就餐结束准备离开,服务员走到餐桌前结账,待结清账后,对顾客说了一句:“我是16号服务员,如果对我们的服务满意请您打赏。”随后,顾客拿出手机扫了一下二维码,支付了3.69元。

不过,这样的“扫码打赏”几率并不高。下午2点半记者离开时,现场7桌客人,仅一桌进行了打赏服务。

另一边的海底捞火锅阳光兴业分店,客人较多,保守估计超过30桌,部分服务员的身上挂有微信打赏二维码,二维码下方写着3.99元。记者当时所坐的区域约有10桌,观察了两小时,无一位客人打赏服务员。当记者结账时表示想要对服务员进行打赏,该名服务员说自己的二维码牌子坏了,无需打赏。

最后来到黄记煌三汁焖锅阳光兴业分店,来往的服务员左胸上均别着一个带二维码的牌子,二维码下方写着3.99元。据该分店主管张先生介绍,通过二维码打赏服务员的形式是从去年8月开始的,由总公司统一安排,各分店负责执行。“平时该分店大概有20~30桌客人,周末能达到50桌,算下来大概有1/8的客人会对服务员打赏。”

服务员

打赏平均月入三四百

曾有人月入六千多元

记者试着扫码打赏二维码,立刻显示出员工姓名及打赏费用,不过打赏费用旁边备注了修改一栏,服务员告诉记者,顾客可根据意愿,少则1块,多则几十块。打赏费最终进入员工账户,可提取。

黄记煌三汁焖锅阳光兴业分店服务员吕德秀告诉记者,打赏完全出于顾客自愿,当客人吃完后,服务员会将打赏功能告知,有的客人愿意打赏,有的则会委婉拒绝,还有的客人认为其到店吃饭就应该享受优质服务,不需要支付额外的打赏费用。“工作日平均每天能得到5次打赏,周末生意好的时候打赏的客人能超过10个。”吕德秀说,通过这种打赏机制,每个月的收入能提高500元左右。“收入高了,工作积极性当然也更高了。”

大龙燚火锅红星店的服务员刘家琴是店内获得打赏最多的店员,10个月获得2000多元的“小费”。不过在她看来,有没有小费都不会影响服务质量,“我会做好自己份内的事,为顾客提供服务。”

据打赏平台众赏公司市场总监董雪健透露,2016年春节后打赏平台推出,目前已与全国300多家商户6000多家门店合作。“通过打赏机制可以提升服务员收入,给顾客提供更加优质的服务,协助管理层降低管理难度。”从数据来看,2016年12月,广州一家餐饮店的服务员做到了月入赏金6000多元。通常来说,使用平台的服务员月收入平均能够增加三四百元。(文据成都商报)

编辑 谢敏珊

来源:成都市广播电视台
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