著名美食家点赞成都樟茶鸭 美食与文化在这里交融共生

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2019年05月15日 18:28      来源:看度新闻

5月15日下午,中国(成都)国际美食文化高峰论坛开幕,这场论坛可谓是一场文化与美食的碰撞。

作为成都熊猫亚洲美食节的重要子活动之一,舌尖上的文明——中国(成都)国际美食文化高峰论坛紧扣“亚洲文明交流互鉴与命运共同体”的大会主题,旨在促进亚洲不同文明交流互鉴,取长补短,共同进步。

在论坛现场,美食作家焦桐表示:“这是我第一次来成都,我其实是带着一种朝圣跟学习的心情来的,这是一个文化积淀很深的地方,这些文化的积淀,这些著名的文学作品,似乎好像渗透到所有食物的骨髓里面去了。”

记者采访到了论坛嘉宾美食作家焦桐先生,这也是焦先生第一次来到成都,他给予成都美食很高的评价,对于成都的樟茶鸭,更是赞不绝口。

焦桐说:“昨天吃了樟茶鸭,好吃的是它背后的那一种烟熏的滋味,我记得那一种味道,不知道为什么它会让我跟成都、跟四川的文化接轨。”

看来,美食与文化密不可分,今天在现场,来自世界各国美食行业与美食相关的科技、金融、文化、学界等领域的大咖,纷纷讲述了各国美食文化的故事。

看度记者:林铎

编辑:陈轻语

来源:看度新闻
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