这一季的《主厨之旅》竟然全在成都拍摄!那些你看不到的幕后花絮全在这里

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2019年05月16日 19:45      来源:看度新闻

号外!号外!作为亚洲文明大会的重要配套活动,熊猫亚洲美食节期间重磅推出的文艺精品——《主厨之旅(成都篇)》开播了!

不知道大家有没有看过《主厨之旅》这档欧洲知名美食真人秀类的纪录片,已经连续多季在世界各国拍摄,每一季都通过法国米其林厨师寻访世界美食和美食城市的形式,探访一个国家。

本季《主厨之旅》邀请到米其林星级厨师劳伦·奥利维尔·帕杰特(Laurent Olivier PEUGEOT)寻找世界美食,通过他的眼光寻找世界上在美食方面最具有代表性的国家和城市。

主厨简介

劳伦在五年前的一个叫TOPCHEF(顶级厨师)的真人秀上一举成名,被人们熟知,现在已经成为欧洲年轻一代优秀厨师中最具代表性的名厨之一。

本季法国TV ONLY公司想拍摄《主厨之旅》亚洲篇,于是法国主厨和纪录片摄制组将目光锁定了中国,决定《主厨之旅》在中国拍摄。最初摄制组希望在中国拍摄13个城市,成都和川菜只能是其中的一集。

但拍摄前期实地勘察时候,法国制作团队被成都吸引,“世界美食之都”的殊荣还真不是吹的,所以浪漫的法国人当即选择了由川菜来代表中国菜,由成都来代表中国,该季6集全部在成都拍摄。要知道这是《主厨之旅》第一次环游世界来到亚洲哦。

这波操作不禁让小编想起了一个段子:一位外国游客说要在一年内环游中国吃遍中国美食,可是他第一站却选在了四川,半年了,他还没有离开成都。真是个luckyboy啊哈哈哈哈~

在片中,法国名厨劳伦·帕杰特在成都这个美丽的城市展开了美食之旅,一共发掘了六位具有天赋的中国厨师。每周他都与一位川菜名厨见面,并和他一起度过7天。

他们一起去成都当地的市场采购食材,分享彼此的美食文化和知识,交换学习彼此的烹饪技巧,了解中式佳肴的制作技艺,通过品尝原汁原味的成都美食、观看川菜制作流程,互相学习,取长补短,多元交流。

《主厨之旅(成都篇)》共计6集,分别是:

第1集讲述法国主厨劳伦与夫妻肺片的传承人王钦锐以菜会友,共同研究了郫县豆瓣的制作工艺,体验新派川菜的创意之美。

第2集讲述法国主厨劳伦向玉芝兰掌门人兰桂均学习传统手工大刀金丝面,一起寻觅传统川菜的至真至纯。

第3集讲述法国主厨劳伦与麻婆豆腐非物质文化遗产传承人张盛跃探讨川菜的国际化。

第4集讲述法国主厨劳伦向红杏酒家主厨张雪峰追寻川菜厨房里的传奇。

第5集讲述法国主厨劳伦和成都市上河帮包席馆子的衣钵传人张元富一起寻找散落在民间的传统四川味道。

第6集讲述法国主厨劳伦和成都川菜大厨钟勇感受川菜的烟火气,揭秘四川人口味里的长情密码。

六集纪录片《主厨之旅》(成都篇)由成都市广播电视台和欧洲最大的制播分离节目制作公司——法国TV ONLY公司联合摄制,由法国导演安东尼·德勒马赫(Antoine Delemarre)和成都台纪录片导演刘玉龙共同执导,是成都市首部国际联合制作和海外联合传播的大型纪录片。

为了满足满足各位的好奇心,我们先来看下拍摄过程的中的一些幕后花絮。
















是不是每集都想蹲点准时观看?别忘了5月16日到5月22日期间每天的黄金时间段锁定成都市广播电视台新闻综合频道、经济资讯服务频道、都市生活频道、影视文艺频道、公共频道、少儿频道;腾讯视频、中国互联网电视、云视听极光、企鹅TV哦~

当然看度也会第一时间播出哦!

编辑:何佳昕

来源:看度新闻
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