为提高食堂从业人员素质，有效预防食品中毒事故发生，4月23日，城厢中心幼儿园开展了食堂食品安全工作培训会。城厢中心幼儿园张敏芳园长、幼儿园卫生安全负责人、保健室负责人及食堂工作人员参加了会议。

会议中，幼儿园卫生安全负责人史碧老师带领大家学习了文件《餐饮服务食品安全操作规范》(2018版)。从评价管理、人员管理、环境卫生、原料控制、加工过程、设施设备维护、餐饮具消毒、食品留样、餐厨废弃物处理和食物中毒的预防十个方面进行了详细的解读。随后，张敏芳园长对食堂工作人员提出了具体要求：烹饪过程中一定按规范进行操作;原材料加工过程中要对原材料的质量进行把关。

培训会进一步提高了食堂工作人员的食品安全意识，为确保幼儿食品安全打下了良好基础。（城厢中心幼儿园 康成凤）