雪山下的公园城市·烟火里的幸福成都丨一路向东体验原乡野趣

来源:看度新闻 2021年06月18日 15:52

推荐线路景点:

鳌山公园-家风荷乡-稻花香里-雄州广场商圈美食

线路介绍图文:

鳌山公园:位于东城新区东侧的鳌山、关山一带,北起玉皇顶,南至狮子桥,东临石钟柳林村,西接城市新区,南北长4000米,东西平均宽度约600米,总面积3560亩。该项目总投资约8亿元,建设内容以园林景观工程为主,包括极限运动区、亲子拓展区、文化展示区、市民康体区、生态过渡区等功能区。

家风荷乡景区:成都市3A级林盘景区。位于简阳市平泉街道北部,距成都市约80公里,距简阳市主城区约12公里,占地面积约4636亩,是简阳市确定的2019年乡村振兴连片发展示范区之一。景区以特色鲜明的家风文化及得天独厚的自然资源为基底,融入家风学堂、家风食堂、家风文创园、乡村民宿、现代农业、休闲农业等多种业态,塑造“推窗见田、开门见绿”的林盘聚落形态。

稻花香里:位于简阳市青龙镇联合村,距离简阳市市区30分钟驾程。稻花香里坚持自然生态与农业创意相结合,突出稻虾、稻鱼主导产业,有特色产业示范种植、美食餐饮、休闲垂钓、儿童游乐、户外体验、竞技娱乐、亲子有机种养体验、佛系禅修、乡土民俗文化9大主题乐园和现代农业培训基地、户外拓展基地,是集农耕文化展示、艾茶制作、现代农业产业培训、种养体验等于一体的旅游新业态。

雄州广场商圈:位于简阳市河东新区,包含旭海时代广场和德胜商业广场等。是时尚消费、休闲娱乐、餐饮聚会、文化交流的消费聚集地。

1.海底捞简介

四川海底捞餐饮股份有限公司成立于1994年,是一家以经营川味火锅为主,融汇各地火锅特色于一体的大型跨省直营餐饮民营企业。

公司自成立之日起,始终奉行“服务至上,顾客至上”的理念,以贴心、周到、优质的服务,赢来了纷至沓来的顾客和社会的广泛赞誉。公司高扬“绿色,健康,营养,特色”的大旗,致力于在继承川味原有的“麻,辣,鲜,香,嫩,脆”基础上,不断开发创新,以独特、纯正、鲜美的口味和营养健康的菜品,赢得了顾客的一致推崇和良好的口碑。

公司坚持“绿色,无公害,一次性”的选料和底料熬制原则,严把原料关、配料关,二十四年来历经市场和顾客的检验,成功地打造出信誉度高,颇具四川火锅特色,融汇巴蜀餐饮文化“蜀地,蜀风”浓郁的优质火锅品牌。

2.蒋卤鹅简介

“蒋鹅儿”始创于1984年。“蒋鹅儿”严选鹅龄在8个月以上14个月以下无公害无污染的农养四川白鹅,再搭配二十余味中草药和各类香辛料经传统工艺卤制。卤鹅营养丰富,肉质鲜美,味道香浓,皮酥肉嫩,入口生津,风味独特。

3.鸿发豌豆汤简介

简阳鸿发豌豆汤是简阳一道特有的美食,始创于1997年,现已有二十多年的历史。豌豆含有丰富的蛋白质以及人体所需氨基酸。鸿发豌豆汤就选用本地优质豌豆,加入精心洗净的新鲜肥肠以及自家秘制高汤,小火熬至而成,其汤味香浓醇厚,入口即化,老少皆宜。

鸿发豌豆汤被简阳人民誉为羊肉汤之后的简阳第二汤,也是许多初到简阳的新客人们的必选之汤。

4.石桥挂面

石桥挂面是简阳市的著名特产,该品用料精良考究,所以条细如丝,中间空心,煮不浑汤,不泥不断,口感柔滑;煮好的面条隔夜回锅,仍如鲜面。史载“石桥挂面”创于宋代,盛于元代,系手工制作,配料、制作、用水,属传内不传外的“祖传秘方”,因此产量甚小。物以稀为贵,于是从前作为朝廷贡品,现代则曾是首都“人民大会堂”的馈赠礼品;上世纪60年代,仅供北京的“四川饭店”每季即达200公斤。如今“石桥挂面”的工艺已公开,制作、包装更有诸多改进,加之精细的面粉原料,“石桥挂面”质量和数量都有了大幅提升,深受当地民众喜爱。

5.手撕盘龙鳝简介

手撕盘龙鳝采用当地野生黄鳝,味道麻辣鲜香,而且吃法也相当另类,吃的时候,你要夹住鳝头,咬住鳝背,用力一扯,鳝头带骨全部脱落,留在嘴里的便是嫩滑可口的鳝肉了。

6.苕皮回锅

简阳地处川中丘陵,盛产红薯,在一代代的传承中,红薯被做成红薯淀粉,在一些别出心裁的厨师手中,红薯淀粉被做成苕皮与回锅肉搭配,便成了今天的苕皮回锅。

苕皮回锅因其Q弹的口感,有嚼劲,制作简单方便,迅速传播到寻常百姓的餐桌,深受简阳人民和外地游客的喜爱。实为一道必不可少的简阳地方名菜。

7.吴氏大枣兔简介

“飞禽莫如鸪,走兽莫如兔”,是古人对飞禽走兽类食物营养保健价值的精确概括,是人们对兔肉营养价值的高度评价,专家称之为“长寿肉”,又称为“保健肉”和“益智肉”。但兔肉草腥味重,不易入味,很难加工,而吴氏恰恰是找到了3种的香料,按一定的比例解决了这个难题,而大枣就是其中最重要的一种,所以叫做大枣兔。

“吴氏大枣兔”是简阳本地独有的特色卤品。所有的“大枣兔”均选材于乡村农家喂养的优质活兔。在加工过程中,使用由46种天然香料配制而成的家传秘方进行渍、腌、煮、卤……尤其是其独创的加工技术及冷却后的“绿色健康添香”工艺,使“吴氏大枣兔”不仅外酥内嫩、香辣脆香,而且肉质细嫩,入口鲜美。是具有四川风味的、简阳独有的美味特色卤品。

8.简阳羊肉汤简介

简阳羊肉汤的独特,主要得益于简阳山羊品种的不断改良和羊肉汤制作工艺的不断创新。简阳大耳羊由美国努比山羊与简阳土羊杂交形成。独特的品种优势和良好的自然生存条件,铸就了其特有的细嫩肉质。以此作为主要原料的简阳羊肉汤,再加上被列为成都市非物质文化遗产的简阳羊肉汤烹饪技艺,自然汤鲜味美,香气四溢,让人赞不绝口,留恋忘返。也正是凭借这独特的味道,2008年简阳羊肉汤才在几万个参赛菜品中脱颖而出,入选全国30道奥运健康美食,成为其中唯一以羊肉为主料的汤类菜品。2015年,简阳羊肉汤成功申请国家地理标志证明商标,成为我国首例汤类国家地理标志证明商标。

9.月英凉粉简介

月英凉粉制定了严格的制作规程:凉粉要当天磨粉,当天炒,当天卖,卖不完的要扔掉。制作熟油的清油,必须用纯正的菜籽油。所用的干海椒,绝不上市场买,而是在红海椒上市时,一颗一颗地挑拣,有虫眼的、半青半红的、不饱满的,一律不要。主要原料--选用当地出产的白豌豆。磨粉前,对豌豆还要进行一次体检:瘪的,杂色的,全部清除。

10.云龙水酥简介

该菜品先把猪排切成块,把盐、酱、料酒和排骨块和在一起,放置二十分钟,使味道充分进入到排骨里面去。把进味的排骨块糊上鸡蛋,使之充分地与红薯粉糊粘合在一起,再裹上红薯粉,团成一个个大小适中的肉团。团好的肉团子放入鸡汤中,等肉团子煮上十几分钟快熟了的时候,把蔬菜放进汤里,起到提鲜的作用,最后放上葱花,吃起来滑而不腻,爽口而透着一股子浓香。

编辑:何佳昕

版面编辑:朱书婉

责任编辑:何静

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