近日，金堂县举办了食用菌新品种栽培示范交流暨技术培训会，该县食用菌助产乡镇种植户100余人参会。本场培训展示了金堂食用菌的新面孔——黑皮鸡枞、竹荪。

据了解，黑皮鸡枞具有食用和药用价值，也是中国传统的药用真菌之一。因其鲜嫩醇香，肉质细嫩、洁白如玉、口感独特、生熟皆可食、食药两用、营养丰富。竹荪营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，自古就列为“草八珍”之一，被人们称为“雪裙仙子”“山珍之花”“真菌之花”“菌中皇后”。黑皮鸡枞、竹荪作为珍稀名贵食用菌，可望在金堂县得到推广，或将与羊肚菌一起成为该县大面积种植出产的珍稀菌类产品，增强金堂食用菌产业园品牌竞争力。据悉，金堂县食用菌产业发展已有近50年历史。提起金堂食用菌，“羊肚菌”“姬菇”等赫赫有名。作为“中国菌乡”，该县种植的“中国姬菇之乡”“金堂姬菇”和“金堂羊肚菌”已成为国家地理标志产品，全国首个羊肚菌地理标志证明商标也落户在金堂，食用菌博览会多次在金堂县召开。据了解，除羊肚菌、姬菇等食用菌外，还拥有“金堂黑山羊”“金堂姬菇”“金堂脐橙”“金堂黄金果”等“三品一标”产品100个，是国家农产品质量安全县、国家级出口食品农产品质量安全示范区、全国绿色食品原料（脐橙）标准化生产基地县、全省农产品质量安全监管示范县。

本次培训会上，该县食用菌种植户与专家探讨了竹荪种植方式，计划将与羊肚菌种植结合，节约成本，提高土地利用率。同时，帮助广大菌农进一步加大品种结构调整，优化品种布局，加快品种的更新换代，丰富金堂食用菌高温菇品种。

看度记者：李磊

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