没吃到椿芽 成都人的春天就没有灵魂

来源:看度新闻 2021年03月01日 19:59

“每年必吃的一道菜!”

细心的成都市民一定发现了,菜市场里的成都“春季限定”已经陆陆续续上市了。来往买菜的人,都在探着头搜寻椿芽的身影。

鲜红油亮的椿芽叶嫩气诱人,但价格却不是很诱人。一斤最高70元的椿菜,让不少网友感慨说,“超级喜欢炒蛋吃,但是这个价钱有点吃不起。”

但对成都人来说没有香椿的春天就没有灵魂,再贵都要吃一点。

春天好吃不过椿芽,连豌豆颠儿都要把C位让给它!虽然很多市民朋友表示“闻不惯”椿芽的味道,但到了春天多多少少还是会吃上一点。

红的发紫的叶片儿,油光蹭亮,看得人心都要打颤颤。只要吃上一口椿芽,就是成都人对春天最好的致敬!

在以前的成都,周边总少不了香椿树。一到春天,香椿树都会偷偷伸出嫩芽,采摘椿芽便是最好的“偷青”。

尤其是春天正当椿芽旺季,家家户户总免不了把它端上桌。

一年中就这会儿的椿芽味道最好也最浓,不管是多高级、多美味的食物都比不上那一碗香椿炒鸡蛋!

其实食物在很多时候不仅是在维持生存的需求,也不是时令的仪式感。

在很多不快的时候,看见这些家乡特有的食物时,嘴角会不自觉的上扬,更多的是怀念和力量。成都人,你今天吃椿芽了吗?

版面编辑:杨岚

责任编辑:何静

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