为提高食堂全体员工消防意识，增强员工在紧急情况下的应急处置能力，温江区和盛小学校于12月25日下午举行了食堂消防应急演练。

为了确保本次演练活动落到实处，学校成立了以校长汤全为总指挥的演练工作小组，制定了周密细致的方案及预案，对演练的内容、步骤与注意事项做了详细的安排部署，并组织学校安全部门、全体食堂员工开展了演练前的培训活动。培训中，负责安全的副校长王永林详细地讲解了食堂发生火灾时应该如何正确的处置和人员疏散，以及灭火器、灭火毯等消防器材的使用方法。不仅如此，领导们还对工作人员提出了进一步的高要求，以提高和加强食堂安全意识，确保演练成功。

12月25日下午15:30，演练准时开始，食堂厨师郭慧炒菜油锅突然起火，随着她的一声“油锅着火啦！”，食堂全体员工立即启动火灾应急处置程序，总指挥接到灾情消息和食堂管理人员迅速到位并进行指挥，断电、关气、救火，各项工作同时进行，有条不紊，随后所有人员自觉排队，用湿毛巾堵住口鼻弯腰前行，有序撤出食堂。

演练结束，王永林副校长对此次活动进行了总结，要求大家时刻紧绷消防安全这根弦，更要做好疫情下的各项防控工作，用实实在在的行动来维护校园的和谐与安宁。

本次演习让和盛小学食堂从业人员零距离体验、熟悉安全事件应急处置流程，真正做到及时、高效、有序地处理食堂消防安全突发事件，落实了学校食堂应付突发事件的防范措施，提高了实际应对和处置突发安全事件的能力，达到了预期目标。（张红）