食品安全关乎着幼儿的健康成长，为规范食堂安全管理工作，提高食堂工作人员的岗位技能和理论知识，切实保障师幼食品安全，成都天府新区第五幼儿园(以下简称：天府五幼)于2021年5月24日下午组织食堂人员开展理论知识测试。

食品安全一直是该园常抓不懈的工作，此次测试以闭卷形式开展，主要以《餐饮服务食品安全操作规范》《学校食品安全与营养健康管理规定》为重点内容，旨在考查食堂从业人员对食堂食品安全法律法规、食堂食品安全操作规范等方面的知识掌握度，意在继续强化食堂从业人员的安全责任意识。

通过测试，不仅让食堂从业人员对食品安全有了高度的认识，更让大家明确食品安全知识应知尽知，对食品安全有了更深层次的了解和感触。相信天府五幼在今后的食堂管理工作中，会更加规范、完善、筑牢食品安全防线，以安全为前提，做出色香味美的食物。（黄小林）