玩遍了三山五岳，看够了沙漠草原，这个深秋，还有什么好玩的地方值得乐游君推荐呢？当然有了，对于广大成都好吃嘴来说，有个地方去了还想去，因为那里好吃的东西实在是太多了……

你知道它是哪里吗？

在中国，有两个让人来了就不想离开的城市：四川成都和中国澳门。

在全球，有两个凭借美食闻名全球并且被联合国授予世界美食之都称号的城市：四川成都和中国澳门。

如果没有去过澳门，对于喜欢旅行的人来说，始终都是一种遗憾……

随着“9+2”泛珠三角区域合作进程的加快，四川与澳门两地的文化旅游交流日益密切。日前，内地赴澳门旅游签注办理全面恢复，自今年十月以来，前往澳门旅游观光的成都游客呈逐步增多的趋势，让人欲罢不能的澳门美食，无疑是其中一个重要因素。围绕米其林大餐专享个人订制游，一路向南，直抵这座世界文化遗产之城，酒店餐厅各类初冬的促销活动信息让人眼花缭乱。不过最吸引成都游客的，还是这名号响当当，香味飘远方的澳门米其林至尊美食和独一无二贴心周到的个人化餐饮体验。

全澳门最高中餐厅米其林大厨一展身手

好吃的地方在哪里？位于澳门银河丽思卡尔顿酒店51楼房屋顶层的高级粤菜食府丽轩很值得推荐。这里傲居城市上空，是全澳门最高楼层的中餐厅。

坐在橱窗的餐桌前，全澳门的极致美景尽收眼底。由中餐行政总厨何汉升师傅掌舵的丽轩凭高超精致的烹饪技艺及别出心裁的菜式，于2017至2020年连续四年荣获米其林星级餐厅殊荣。这座明星餐厅最大的亮点就是擅于把东南亚风味融入中式菜肴中，以现代风格及味道全新演绎经典菜式，倾力为食客带来无与伦比的美馔体验。这米其林明星佳肴包括：

蜜烧西班牙黑豚肉叉烧：选用西班牙黑毛猪特选肩颈位置，其肉质口感松软带橡果香，以传统烧烤手法搭配秘制酱汁烹调，突显食材的鲜嫩本质，是最具代表性的美味体验；

鲜蟹肉琵琶官燕：挑选上等印尼燕窝及越南的大青蟹，放在汤匙蒸熟，以一口大小的花瓣形态呈现，再在上面淋上细意熬制三小时的秘制上汤，从而制作出这道赏心悦目的精致菜式。

酥脆蒜香银鳕鱼：灵感源自港式避风塘炒蟹，以澳门及葡萄牙饮食文化的重要食材—鳕鱼—入馔，并严选产自法国，肉质最鲜嫩鲜美的银鳕鱼。先将鱼块裹上脆浆酥炸，然后与脆蒜一起回镬快炒，保持卖相同时亦要确保银鳕鱼外脆内嫩的口感，是一道尽展何师傅创意和烹饪功架的菜式。

“丽轩”砵酒焗虾球煲：以越南大虾入馔，烹饪时控制精准的火控令虾肉外脆内嫩，秘制酱汁更由葡国名产甜砵酒及多款汁酱制成，既有澳葡色彩，也具广东风味。

喜马拉雅矿物盐烤制战斧牛排太巴适了

在澳门，吃得稀奇，吃得独家。在时尚大道这家专用喜马拉雅矿物盐烤制战斧牛排的网红餐厅，客流人气就居高不下。这里十分注重甄选高端食材入馔，强调美食的原产地和可持续性。新鲜生蚝从全球各地空运到店，即开即吃。多款明星级生蚝主要从法国和爱尔兰空运而至，每只生蚝都结合了海水的微咸与蚝肉的鲜甜，口感丝滑馥郁，佐以特制酱汁如法式香醋汁、泰式香辣汁、越南鱼露酸汁等酱汁，为生蚝赋予不同鲜爽风味。

这里的半开放式厨房让食客可以近距离见证熟成牛排及其他顶级食材的华丽蜕变。180度均可现场观赏的厨房间内，在知名大厨许良红的调制下，澳洲和牛牛排在炭火的烤制下滋滋作响，而来自喜马拉雅的矿物盐更是顺着冒出的热气直接深入到肉缝里，让食材展现出独特的为搭配。更为独特的是，在牛排即将成熟的时候，需浇上一点贵州茅台酒作为特别拌料，这种香味更是让人垂涎欲滴。用喜马拉雅矿物盐和茅台酒专门雕制过的至尊牛排，味道真的不一样！绝佳品质在入口一瞬，让食客品尝到食材的鲜味溢满唇齿间的满足。用咱们成都食客的话来说：活脱脱2斤多的牛肉，可能就在你不知不觉的细嚼慢咽中，10分钟就被解决掉了！

遍寻“澳门味道”百老汇美食街名不虚传

到了澳门，如果想吃宵夜，有一条远近闻名的美食夜市是不容错过的。对的，就是大名鼎鼎的澳门百老汇美食街。这条街很像成都的宽窄巷子，吃的，喝的，耍得，买的，什么都有。在这里，来自澳门最地道的20多种美食连同粤菜、川菜、湘菜、江浙菜、京鲁菜及西北菜一字排开，供南来北往的游客随意品尝。那些地道的街头美食集市，搜罗了上百道澳门及亚洲特色美食，从街头小吃至米其林餐厅，每家店的招牌名菜都令人过目不忘，让你一路从街头吃到巷尾！

订房“买一赠一”马拉松大赛邀请参与

值得一提的是，11月11日至11月24日期间，澳门多家知名酒店和度假圣地均开启了形式多样的秋冬巨惠季主题活动。例如像银河豪华综合度假城这类的五星级酒店还开设了和米其林美食大厨面对面，精品房间买一赠一，亚洲最大冲浪泳道白天免费开放等优惠促销活动，力求吸引更多四川及成都游客的前来观光旅游。另外备受关注的澳门银河马拉松大赛也将于12月6日正式拉开序幕，有兴趣的长跑爱好者，不妨快去报名参赛，顺便去澳门品尝美食哦！

 

《乐在天府》电视专栏

播出时间：周六上午

播出平台：成都市广播电视台公共频道

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看度记者：肖珣

版面编辑：朱书婉

责任编辑：雷启枝