12月24日，成都市金牛区市场监管局执法人员会同金牛公安分局干警，对抚琴辖区的王某串串香餐馆进行突击检查，现场挡获负责人及工人2名，并在其厨房内查获用于炼制、回收火锅废油的相关用具及装有炼制油的钢桶，经现场对炼制火锅油进行快检显示含辣椒素。

执法人员对现场发现的加工回收油汤料用油、餐厨废弃油、存储用不锈钢盆、不锈钢勺等工具予以当场扣押，立即立案跟进后续调查处理，并对该店现用汤料进行抽样送检。目前该案已移送公安部门，刑事拘留2人。

“在办理前期查办的‘回收油’案件中，我们逐渐摸清了这类违法行为的特点，为今后快速出击打击违法行为，有效规范辖区火锅餐饮行业秩序打下基础。”金牛区市场监管局执法人员表示，目前正在开展“春雷行动2021”，市场监管部门将始终对食品安全工作保持高压态势，严厉打击食品违法犯罪行为，守护人民群众舌尖上的安全。

据介绍，此案为金牛区创新社区综合治理联动模式下办理的第一案，由区检察院提前介入，市场监管、公安联合出击，社区网格员联动合力开展，是典型行刑衔接案件。

看度记者：唐韵

编辑：杨岚

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