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又到了一期一会

《打燃伙》

四川味道

霸道沸腾鱼一口入魂

记住四川的味道

四川的味道

是花椒与辣椒

麻与辣的组合

两者是“金风玉露一相逢”的绝妙

沸腾鱼

沸腾鱼也有人称它为水煮沸腾鱼，麻辣鲜香，受到了“麻辣爱好者”的欢迎。

沸腾鱼端上桌，鱼上的油脂呈沸滚状，热气腾腾，视觉冲击力特别强。

这一期《打燃伙》之“霸道沸腾鱼”，有一味秘密配料，这个配料正应季，它让沸腾鱼味道升华。

秘密配料是什么？在视频里找答案吧！

为什么选择用鲟鱼？

《打燃伙》掌勺人冬冬：鲟鱼味道鲜美，价格便宜，没有刺，可以说是纯“肉嘎嘎”。吃鱼不吐刺，那叫一个畅快！

一起来做“霸道沸腾鱼”

配菜：豆芽、蒜苗；

调料：新鲜青花椒、干辣椒、姜、料酒、淀粉、盐、胡椒粉；

制作时间：20分钟

难易程度：★★★

看度记者：尚雯娟

编辑：何佳昕

版面编辑：朱书婉

责任编辑：何静