2022年，央视3·15晚会曝光湖南岳阳5家蔬菜加工企业生产的“土坑酸菜”卫生状况堪忧，让酸菜行业经历了“大地震”。如今一年多过去，四川作为泡菜大省，如何提供让消费者更为放心的食品，成为各个农产品加工产业园区和众多从业者面临的重要议题。4月8日，南充市西充县有机农产品精深加工产业园，就以红福人家“有机”智造基地的落成，给出了自己的答案。

记者了解到，近年来西充县紧紧围绕“生态田园·有机西充”战略目标，持续推动有机产业发展，实现了传统农业向现代农业转型升级，常规农业向有机农业跨越发展，加快了农业农村现代化步线、促进了乡村全面振兴。

按照“建园区、强产业、搞加工”思路，西充县全力做强川东北有机农产品精深加工产业园区、全力做大有机产业规模，现建成有机生产基地面积27万亩，有机农业企业60余家，106个品种通过有机认证，有机规模稳居西南第一，是首批国家有机食品生产基地、首批国家有机产品认证示范县。“有机”智造基地的顺利落成，将进一步促进农产品精深加工产业的快速发展，助推有机产业高质发展、特色发展，持续擦亮西充有机“金字招牌”。

活动当天，中国现代调味品有机产业链发展论坛在南充召开，行业专家、产业链上下游企业、相关部门负责人等500余人到场参会。本次论坛以“中国现代调味有机产业链发展”为主题，目的是为了总结、交流中国调味品行业全产业链发展经验和模式，探讨解决食品安全问题的有效途径，以推动我国调味品产业的健康转型升级，促进调味品产业健康发展。 

下一步，西充将做好“基地、品牌、标准、文化、生活”五篇文章，推进有机产业全域发展，着力打造中国“有机食品供应地、有机标准策源地、有机生活体验地”，力争到 2025 年，全县有机农业基地规模稳定在 30 万亩以上，确保有机产业规模稳居西南第一。

同时，围绕提升产品价值链、延长供应链，加强仓储冷链物流和商贸营销体系建设，全面推广有机农产品精深（初）加工技术，壮大加工产业规模，做响有机产品品牌，实现有机产品从生产到餐桌的全程监管、优质供应。力争到 2025年，全县培育规上有机农产品加工企业 20家，年加工能力达到10 万吨以上，产值达到 20 亿元。

最后，围绕增强有机文化引领力、感召力，依托有机产业基地和特色文化资源，持续研发文创品牌，打造有机研学、有机美食品鉴等文化阵地，推进农文旅深度融合发展，将西充打造成为五湖四海“品尝有机食品、品味有机生活、品鉴有机文化”的向往之地。力争到 2025 年，建成融合有机发展理念的乡村旅游示范区10个以上，有机产业综合产值达60亿元以上。