高校食堂又出问题了！6月19日，有网友发视频称，焦作师范高等专科学校食堂的一条鱼里有很多蛆虫正在蠕动，引发网友热议。

视频画面显示，一个不锈钢的盘子里装着一条熟了的鱼和一些金针菇、土豆片等，鱼上面撒了不少白色芝麻，拉近镜头仔细一看，鱼眼睛周边有多条蛆虫正在蠕动，随后镜头画面转向一个出菜窗口，窗口上方写着“青春食代”四个大字和各种菜谱。

而就在21日，当地市场监督管理局发布通报：经查，网传“焦作师专食堂烤鱼现蛆虫”情况属实。涉事餐厅为焦作师范高等专科学校师苑餐厅6号档口“青春食代”。调查组在对现场封存的部分食材检查中，发现有白色小虫。目前，已责令“青春食代”档口停业整改，并立案查处。

可以说，和之前的鼠头事件相比，这一次当地的调查处理是快速准确的。不过，学校食堂里接连发生这样的事儿，还是让人产生疑问，到底哪里出了问题？民以食为天，食以安为先，食品安全问题从来都是头等大事。而学校食堂后厨的频频失守，除了从业人员的道德失守，恐怕还有监管层面的失位。

高校食堂进行外包，通过社会化配置资源，原本是希望学生吃得更丰富，更可口。但食堂内部的卫生如何监管，学生的投诉渠道是否畅通，相关的准入和退出机制是否健全，都是值得关注的问题。要知道，一个学校的食堂可是关系到成千上万学生的健康，事后惩处当然是一方面，但如何做到防患于未然，才是问题的关键。

要想让“保障校园食品安全”警钟长鸣，不能仅靠网上曝光掀起的“专项整治”，而是要靠常态化的监督管理机制，让学生们都能够吃得放心，而不是平添这么多的“恶心”！