微雨众卉新，一雷惊蛰始。3月5日，迎来“惊蛰”节气，“惊蛰”是二十四节气中的第三个节气。这一天，意味着春天的脚步已经越来越近，万物开始复苏生长。

惊蛰，它用“春雷始鸣”宣告“寒冬已去”，用“草木萌动”化解“千里冻土”，用“蛰虫初醒”唤起“万物生灵”，用“天气回暖” 孕育“春色喷薄”，用“桃花初绽”预告“十里芳菲”......

惊蛰三候

一候桃始华：桃之夭夭，灼灼其华。惊蛰之日，闹春之始，“红入桃花嫩，青归柳叶新”，早春的桃花，开始盛放了。

二候仓庚鸣：仓庚即黄鹂鸟。这个时节，黄鹂感受春阳之气，开始鸣啼。这番热闹的鸣啼，可视作春暖花开之庆也。

三候鹰化为鸠：“鸠”即布谷鸟，古人看见此鸟，以为老鹰所化。在他们看来，这所化之鸟，“口啄尚柔，不能捕鸟，瞪目忍饥，如痴而化”。

惊蛰时节，春气萌动，大自然有了新的活力。那么惊蛰这天，成都人在做什么呢？

吃梨子吃炒豆

惊蛰虽是“九九”之时，但因冷热空气交替，所以天气乍暖还寒、忽冷忽热。在这个时节，可多食用些润燥的食物。因天气变化大，气候比较干燥，很容易让人感到口干舌燥，身体不舒服。因此在民间素有惊蛰吃梨的风俗习惯。除了吃梨的食俗，旧时成都人也有在这一日给娃娃们吃炒豆的习俗。

抱蚕子供蚕神

民谚有云：“二月惊蛰抱蚕子。”惊蛰时节，惊醒百虫，自然包含了能够吐丝的蚕。自古以来，成都被称为“锦城”，从传说蜀人嫘祖发现蚕丝开始，到蜀山蚕丛氏发展栽桑养蚕的技术，再到以蚕桑丝绸兴邦，这片土地与丝织业有着密不可分的联系。丝织业发达的蜀地自然也有许多蚕农。随着惊蛰到来，他们也开始了忙碌。

蜀地栽桑养蚕历史悠久，丝织业发达，其织造的蜀锦闻名天下，同时祀拜蚕神之习俗十分盛行，还在上千年的时间里，修建大大小小多处蚕神庙。在惊蛰这天，养蚕多的农家则要将自家的蚕卵或者刚孵出来的蚕宝宝，供在点燃香烛的神像面前，而点燃的香不能有味道，还用刀头、鸡或鱼祭祀蚕神。

北宋木刻套色版画《蚕母》。图据：温州博物馆官网

养生小贴士

惊蛰后天气转暖，气温回升较快，但冷空气活动仍较频繁，有时会出现“倒春寒”现象。因此，惊蛰时节人们需根据天气冷暖变化及时增减衣服，预防感冒。

饮食宜清淡可多吃一些春笋、油菜、香椿、芹菜、山药、莲子、银耳等。

起居上宜早睡早起顺应春阳萌生的自然规律注意调节情志，保持心平气和适当增加户外运动，呼吸新鲜空气。