一道美食带火一座城市的剧情又更新了，这回轮到甘肃天水。

红彤彤的汤，挂满汁水的手擀粉，直击网友们的味蕾，全国各地的游客开始像去年“进淄赶考”一样，从四面八方涌向天水，只为了尝一口正宗的天水麻辣烫。那么问题也就来了，天水麻辣烫究竟有什么特别之处呢？

不同于四川麻辣烫和东北麻辣烫 ，天水麻辣烫的灵魂来自甘肃独有的“甘谷辣椒”，特点是肉厚油多，辣味香浓，用它制成的油泼辣子虽然看起来色泽浓郁，但却香而不辣。特色食材则是手擀土豆粉，绵软爽滑，非常具有西北特色。一碗手擀粉+一盘麻辣菜的打卡吃法，让天水麻辣烫成为近期当仁不让的新晋“顶流”。为了迎接各地游客“特种兵”，天水也立即开启宠客模式。所幸，前辈城市早已经积累了不少“宠粉”经验，组织公交专线送游客就餐，加强检查保证食品质量，景区推出门票优惠等等，天水学得用心，做得到位，诚意十足。

不过，天水当然不仅仅只有美食，作为丝绸之路上有着2700年建城史的历史文化名城，麦积山石窟、三国古战场、南郭寺、玉泉观，天水的名片随便拿一张出来分量都不轻。因此，当地更期望的是，借助这一碗麻辣烫，打出更精彩的文化旅游牌。要知道，去年全国国内的旅游消费已经接近5万亿元，这么大一块蛋糕，无论砸到哪座城市，都是泼天的富贵。

网红城市接连出圈的剧情也让各地文旅局摩拳擦掌，准备大干一场。而各地文旅的花式开卷，无疑会让游客有更多的选择和更好的旅游体验。酒好巷子深的，如何一鸣惊人，爆火出圈的，如何维持热度？清明五一小长假即将到来，我们也期待看到更多的文旅答卷。