5月9日，#妙可蓝多反式脂肪酸#的相关词条登上微博热搜，引发网友争议。不少家长担心孩子食用过多奶酪棒，摄入反式脂肪酸超标带来危害。

事件起因是有网友发现，在妙可蓝多奶酪制品的配料表中，含有一项名为“食用油脂制品”的成分。该网友认为，这个“化名”的背后，实际成分就是反式脂肪酸。此后，有消费者咨询妙可蓝多官方店客服，客服回应称没有反式脂肪酸，建议慢慢食用。

作为国内第一个专攻奶酪市场的企业，妙可蓝多抓住国内奶酪市场的蓝海。公司官网显示，妙可蓝多专注于奶酪研发、生产与销售，在上海（金山区、奉贤区）、天津、吉林、长春等地共拥有5家现代化生产基地，年产能合计逾16万吨，位居国内第一。而此次“备受争议”的产品就源自其再制干酪。

那么反式脂肪酸来自于哪里?据科信食品与营养信息交流中心副主任钟凯介绍，反式脂肪酸主要有两种来源，一是天然食物，二是加工过程。“我们吃进去的反式脂肪酸大约有29%来自牛羊肉、奶制品，其余71%来自于各种加工食品。调查显示，中国人吃进去的反式脂肪酸有接近一半来自于植物油，牛羊肉和奶制品也有较大比重。糕点、面包、饼干曲奇贡献率不足5%。”

对于反式脂肪酸的危害，钟凯表示，其危害真正有科学依据的，就是过量摄入可以增加心脑血管患病的风险，这是非常明确的。比如降低“好的”胆固醇，增加“坏的”胆固醇。但目前还没有充足的证据表明反式脂肪酸会导致其他方面的危害。“当然猛吃蛋糕会发胖，但不是因为反式脂肪酸。反式脂肪酸要一丁点不吃几乎做不到，因为牛羊制品和奶制品里就有。”

2013年，国家食品安全风险评估中心发布了《中国居民反式脂肪酸膳食摄入水平及其风险评估》报告。报告显示，中国人平均每天吃的反式脂肪是0.39克，通过膳食摄入的反式脂肪酸所提供的能量占膳食总能量的百分比为0.16%。与美国、英国、澳大利亚、日本等国家或地区相比，我国的反式脂肪酸供能比最低，也远低于世界卫生组织的建议值(小于1%)。

“总体来说，反式脂肪酸对我国居民总体健康风险很低。”钟凯说。

资料来源：新华社、深圳商报、澎湃新闻、妙可蓝多微博