近日，测评博主“老爸测评”发布了对紫燕百味鸡卤味产品的检测报告，该博主在测试中采用了“五平行检测”，即每种产品测试5个样品，其中鸭脖和夫妻肺片的大肠菌群检测5个样品都超出了最高安全限量，最高达29000CFU/g，是标准的290倍。

12月7日下午，紫燕百味鸡官方微博发布情况说明称，事件发生后，公司已于第一时间下架线上商城相关产品，并启动全线调查程序，复核各生产环节视频监控、人员环境和操作流程及运输链路等，共同查找具体原因。

公司对网上流传视频内容高度重视，并依据视频可见内容，对相关生产批次产品出厂检测报告进行调查核实。据查，相关产品出厂内检结果均符合相关法规标准要求。同步，公司内部进一步复核并强化食品生产全过程管控，确保各项食品生产安全保障无误，并与合作物流公司达成联动调查，核实产品运输环节符合食品安全管控标准。

此前报道：

据“老爸测评”发布的视频称，因很多网友反映吃卤味拉肚子，于是他从多家卤味品牌官方旗舰店购入了卤味样品进行检测。检测结果显示，紫燕百味鸡五个产品微生物检测结果不符合标准，其中夫妻肺片和香辣鸭脖2个品类菌落超标，夫妻肺片、香辣鸭脖、五香腐竹3个发现了过量的大肠菌群，并且鸭脖和夫妻肺片的大肠菌群5个样品都超出了最高安全限量，其中最高的一个超标的290倍。

“老爸测评”发布的视频截图

12月7日，记者致电紫燕百味鸡官方客服，工作人员称，博主“老爸评测”送检的几款产品是线上电商渠道的锁鲜装。获悉相关市场讨论后，他们已下架有关产品（电商渠道锁鲜装）并及时开展内部核查，目前还在核查中。

上述客服工作人员还向记者介绍，紫燕始终以食品安全管理为生产、经营重点，并严格执行国家食品安全标准。同时，他们亦高度重视消费者消费体验及反馈。

记者先后在2个电商平台咨询了3家紫燕百味鸡官方店铺，其中一家店铺明确告知记者暂无锁鲜装夫妻肺片、香辣鸭脖和五香腐竹，暂时只有真空包装的。另外两家店铺则表示，无法下单就是没有，记者尝试下单相关产品均无法下单。

“老爸测评”发布的视频截图

据公开资料显示，上海紫燕食品股份有限公司是一家全国性的熟食连锁企业，总部位于上海市闵行区莘庄工业区申南路215号。紫燕食品于2022年9月26日成功登陆上交所主板，成为佐餐卤制品行业上市企业（股票代码：603057）。截至2023年6月，紫燕食品已在全国20多个省、自治区、直辖市内的200多个城市开设“紫燕百味鸡”连锁门店超6100家。

记者先后致电闵行区市场监督管理局和上海市莘庄工业区管理委员会，电话均无人接听。记者随后将博主曝光的相关情况反馈给上海12345热线，工作人员表示，将转交相关部门处理。

资料来源：@紫燕百味鸡、极目新闻