惊蛰过，茶发芽。3月14日上午，杭州市人民政府新闻办公室举行西湖龙井茶保护管理新闻发布会，会上宣布西湖龙井茶龙井43品种将于3月20日正式开采，群体种将于3月下旬开采。

据过往报道，2024年龙井43号于当年3月20日开采，今年的开采时间和去年持平。过去五年间的开采时间分别是2024年（3月20日）、2023年（3月13日）、2022年（3月18日）、2021年（3月12日）、2020年（3月15日）。今年西湖龙井茶品质如何？据杭州市农业农村局（杭州市乡村振兴局）党组书记、局长陈伟民介绍，今年的西湖龙井茶内含物质足、产量稳定、品质优。

浙江是中国茶叶大省。去年，浙江全省茶园总面积325.6万亩，总产量20.7万吨，总产值301.7亿元。浙南茶叶市场、新昌中国茶市发布的绿茶价格指数、龙井茶价格指数，已成为全国绿茶交易的风向标。2024年，浙江茶叶生产规模、产值居全国前列，出口量、出口额居全国第一。

其中，浙江杭州的西湖龙井茶作为中国十大名茶之一，源于唐，成名于宋元明而盛于清。其核心产区位于杭州西湖风景名胜区，特别是辖区内的龙井村茶叶凭借“色绿、香郁、味甘、形美”等优势，让“西湖龙井茶”名誉天下。2022年11月，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”成功入选联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录，“西湖龙井”是其重要组成部分。

“今年以来，杭州10℃以上的有效气温比往年要偏少，茶叶采摘和上市的时间比正常的年份也偏晚，这样有利于茶叶当中氨基酸、茶多酚这些风味物质和芳香物质的积累，所以专家预测今年的春茶香气更浓、滋味更醇。”陈伟民表示，今年以来天气总体也非常平稳，茶树长势良好，后面如果没有遇到极端天气的话，西湖龙井茶的产量总体保持稳定。

资料综合：潮新闻、中国新闻网、新华社