谷雨，春季的尾声，雨水浸润万物，也催生了市集中最蓬勃的生机。此时，蔬果争相亮相，野菜飘散清香。今天，看度新闻《节气成都》带你探访市集里的时令味道，与自然风物对话，感受满满鲜活烟火气。

四川话“赶场”是“去赶集”的意思，在双流区太平街道的农贸市场，依旧保留着逢双号赶场的习俗，每到赶场这天，十里八乡的人们会带着各自的“宝贝”到集市上去售卖，这时，太平综合市场便化身为一座充满生活气息的博物馆。色彩斑斓的蔬果、山野馈赠的野菜、此起彼伏的吆喝声，交织成谷雨时节最动人的烟火画卷。

谷雨·品春鲜 解锁一口“春日限定”

步入太平综合市场，满目皆是“春天的颜色”——青翠欲滴的蒜苔、红艳如火的草莓、金黄饱满的芒果，还有成捆的香椿芽、苕菜尖和蒲公英，仿佛将整个春天的色彩都收入囊中。

谷雨节气，市场的“C位”永远属于时令野菜。

在市场的各个小摊前，“春日限定奢侈品”香椿芽吸引了众多顾客，摊主一边整理新鲜采摘的香椿芽，一边熟练地叫卖，“香椿芽要摘头茬的，过了谷雨就老了。”10元钱3把的香椿芽成为“抢手货”，眨眼便售空，味道鲜美、营养丰富，还带有浓郁香气的它，给春季的餐桌带来无限生机，成为成都人必吃的“春菜”。

苕菜尖的藤蔓蜷曲成跳跃的“弹簧”、折耳根白嫩的根茎还裹着泥土、嫩绿的茴香芽尖上凝着晨露……每把菜售价3至5元不等，实惠的价格让市民纷纷驻足。“凉拌蒲公英能清热解毒，我年年这时候都要买！”市民何女士拎着竹篮认真挑选着，“晒干了泡水喝对身体也很好。”摊主则一边称重一边传授“山野经”：“香椿要记得焯水吃，凉拌或者炒蛋最香。蒲公英凉拌之前，记得用盐水泡去苦味，泡水喝的话不能放太多……”

这些来自田野的不起眼“野味”，承载着中国人千年的饮食智慧。它们不仅是野菜，还是大自然赐予的宝贵财富，是土地写给城市的情书。

谷雨·“趣”赶集 感受老成都时令美学

除了热闹吆喝的野菜“交易”，谷雨时节的“赶场”魅力更是一场多维度的感官体验。大公鸡的啼叫、油锅的滋啦、摊贩的叫卖交织成一曲热闹的“市集交响乐”；外脆内软的糖油果子、香气扑鼻的油糕，让早起赶集的市民食指大动。

一把把沾泥的野菜、一碗碗喷香的肥肠粉、一声声热情的叫卖，组成了谷雨节气最朴素的人间烟火。

“超市很整洁干净，但只有在嘈杂的市场里才能听见春天发芽的声音。”一场市集盛宴，如同一面棱镜，折射出成都人对生活的热爱。这里有田野的馈赠、喧闹的烟火气，当传统的赶集文化在城市化浪潮中不断被冲击时，市集仍然守护着独有的时令美学，将春日的鲜活与温情默默刻入城市的记忆。