“为什么车厘子到中国一个月却不腐烂？”“吃车厘子真能助眠吗？”“为什么买的车厘子到家很快就坏了？”……2026年伊始，进口车厘子就又成了社交平台的“老熟人”，关于车厘子的讨论热度居高不下。

成都正大量上市，价格还要降

近日，“车厘子价格暴跌近40%”的话题登上热搜。在成都，多个销售渠道的进口车厘子售价普遍下调。盒马鲜生成都门店内，5斤装的2J车厘子标价仅159元。天府新区一家水果店，原本卖78元一斤的4J车厘子降至50元，3J的整箱购买40元一斤。还有很多零售商行开启80至99元5斤装活动价。“车厘子自由”触手可及，有商家预测过年前还要降价。

目前，成都市场上的进口车厘子价格普遍下调，多级市场均有体现。成都零售市场中，2.5公斤装JJJ、JJJJ级智利车厘子售价分别为199元、249元。

其中，批发市场的降价更为显著。在成都市农产品批发市场的水果交易区，有商家表示：“我们目前在售的车厘子2J大小5斤装是130元，相比去年同期的180多元下降很多了。”该商家以“车厘子1件也批发”的广告牌吸引顾客，坦言虽然单价下降，但销量上涨实现了“双赢”。线上平台的“价格战”让利更加明显。通过在线上下单预售，购买一盒车厘子能节省60多元。抖音平台一款4JDD果王单日销量达2.5万-5万单。外卖平台上，部分店铺的J级车厘子去除配送等费用后，每斤约30多元。

车厘子价格怎么打下来的？

智利、阿根廷等南半球国家是车厘子的主产国，眼下正值车厘子的收获季节。往年昂贵的进口车厘子，由于大量进口车厘子涌入中国市场，价格不再“遥不可及”。本产季，智利车厘子对华出口量预计将突破历史纪录，其中超过九成将出口至中国市场。智利车厘子种植面积从2000年的3241公顷增长至2023年的67570公顷。今年，智利气候适宜，车厘子产量同比增长。这种产量的激增直接导致了市场供需关系的变化。预计，未来几周内，随着更多海运车厘子持续进入市场，供应量将达到高峰，会出现“量大价跌”的情况。

此外，农业农村部分析师还表示，国内市场车厘子以智利车厘子为主，智利车厘子大丰收，空运变海运，供应量充足，运输成本降低，车厘子价格有望进一步降低。

如今，物流成本大幅降低，海运航程较去年缩短4-5天（至23天），专船运力充足，空运占比下降。智利车厘子通过海运抵达中国港口，航程压缩至22天至25天。在中国口岸，通关流程也高度优化。以南沙港为例，船舶可“直进直靠”，码头设有“车厘子专用通道”，最快2个小时内便能完成卸船、通关并进入市场。行业分析师表示，这些物流效率的提升使单柜运输成本下降10%-20%，是车厘子终端价格下降的重要原因。

为什么车厘子到中国一月不腐？

这些车厘子从智利漂洋过海来到中国，路上要花近一个月的时间，神奇的是这些车厘子还可以保持相当新鲜。不禁有人怀疑，这些车厘子不会“打药”了吧？那么，这些车厘子是如何保鲜的？为何咱买回家没几天就坏了呢？

据了解，车厘子远渡不坏主要有四个原因：种植户通常选择果实七成熟的时候，此时的车厘子乙烯释放较少，延缓了衰老过程。采摘后先进行水冷，降低呼吸速率。在采摘时，果林温度在20℃~25℃，采摘后会将果实放在1℃的水中降温，这样不仅能降低虫害，也能降低果实呼吸速率，延长保鲜时间。进入气调库，调节氧气浓度抑制呼吸保鲜。挑拣之后要进入气调库，调节O2浓度，在包装袋中打入CO2，抑制呼吸。无光条件下，果实吸收氧气产生CO2，CO2达到一定浓度，车厘子就“憋休眠”了。全程冷链运输更保鲜。最后，将车厘子封装在0.04~0.06mm厚的聚乙烯袋中进行封口，海运全程冷链来到中国。

到家后如何储存更保鲜？

目前，市面上市民购买的车厘子，一般分为两种：进口原箱分装和原装原箱。如果买到的是进口原箱分装的车厘子，因为已经拆开包装，包裹车厘子的气调保鲜气体散失殆尽，果实的呼吸作用较为旺盛，从而加速衰败。建议购买分装小盒装的，将其放入冰箱的保鲜盒中冷藏保鲜，尽量2—3天内吃完。

如果购买的是原装原箱的车厘子，这种通常是纸箱和塑料薄膜封装，规格一般在1.35kg—2.5kg。建议买回家后及时放入冰箱冷藏保鲜，不然打开原装包装后，保存时间也会因为气调保鲜气体的散尽而大大缩短；同时建议拆封后尽快食用，以免车厘子不新鲜甚至变质。

车厘子能代替褪黑素？基本做不到

近日，“车厘子含褪黑素可助眠”的话题登上热搜，引发网友广泛讨论。有人称亲测食用后睡眠质量提升，也有网友质疑这是商家的促销噱头。

褪黑素是人体大脑松果体自然分泌的一种激素，通常在夜晚时分泌增加，向身体传递“该入睡”的信号，起到调节生物节律的作用。车厘子中褪黑素的含量高不高？吃车厘子能够补充褪黑素从而有助睡眠吗？

中国科学院植物学博士史军表示，车厘子里面确实含有一定量的褪黑素，但是褪黑素的量实在是太少了。100克车厘子里面所含的褪黑素的量通常只有1.5~1.8微克。通常来说应用褪黑素治疗的量，一般对于成人来说是0.5~10毫克，1毫克可是1000微克，“所以我们吃车厘子要想达到这个治疗的量，需要成吨来吃，那基本上是做不到的。”

此外，即便是含量可观的相关的褪黑素产品也只是一种“节律调节器”，通常只对于因节律紊乱引起的失眠，如倒时差、轮班工作等情况有一定效果。褪黑素并不能解决所有类型的失眠。况且，车厘子中的褪黑素含量十分有限。

挑选车厘子先看外观再看果柄

据了解，目前市场上进口车厘子以智利早熟品种桑提娜为主，果实较大，甜度适中。车厘子怎么挑？业内人士也给大家支了几招：

一看外观，选个头大、颜色鲜艳，饱满有光泽的，一般情况下，颜色偏深的会更好吃。二看果柄，果柄呈青绿色的，果实更为新鲜。

此外，智利车厘子大小分级以“J”为单位，‌JJ果径约28—30毫米，果实饱满，口感较好。‌JJJ果径约30—32毫米，个头更大，果肉厚实，甜度更高。JJJJ及以上‌：果径超过32毫米，属于稀有等级，价格较高。

车厘子虽可口但一定不要贪吃

近日，有网友发文称自己吃了三碗车厘子后，出现拉肚子、呕吐等症状。医生表示，车厘子富含纤维素，不易消化，尤其对脾胃虚弱的人，一次性吃太多，容易出现上吐下泻类似肠胃炎的症状。如果车厘子不新鲜、发生霉变等，则有可能造成食用者急性肠胃炎。

车厘子性偏温，湿热体质的人也不要多吃，否则易有口干舌燥、口腔溃疡、便秘等上火表现。

因此，食用车厘子时要注意：不在空腹状态下食用。人在空腹状态下，胃酸浓度较高。车厘子富含果胶质，在胃内与胃酸相结合后，就会变成难于溶解的沉淀物，而刺激胃肠道。一次性不宜食用过多。《中国居民膳食指南（2022）》建议，每人每天吃水果200克—350克。从冰箱里拿出来后放一放再吃。较凉的果肉可能会刺激胃肠黏膜，从而引起胃部不适。

还有人担心，食用车厘子会导致铁中毒、氰化物中毒。实际上，在正常食用的情况下，中毒发生的概率极低。

2026年的新年果盘里，车厘子或许不再神秘，但了解它、吃对它，才能真正吃得安心。

资料综合：央视新闻、封面新闻、央视财经、潇湘晨报