2月16日晚，中央广播电视总台《2026年春节联欢晚会》正式亮相，与全球观众共享年味，同庆新春。宜宾分会场作为首个亮相的分会场，以“立上游”为主题，以“万里长江第一城”的浩荡江景为幕，分会场民俗活动“请春酒”贯穿全场，三江六岸欢歌笑语，家人围坐、燃面飘香、喜乐满堂。

开场宜宾30秒闪耀亮相

万象宜宾天地

三江之眼

呈现出城市活力面貌

南溪文明门

筠连南丝绸之路不夜城

兴文石海……

宜宾各地标、景点密集呈现

在7分钟的表演中

宜宾以“万里长江第一城”的

浩荡江景为天然幕布

将民俗活动“请春酒”的喜庆氛围

贯穿全场

舞台背景以“翠竹”拔地而起

节节高升、生生不息为意象

汇聚成风帆造型

完美融入长江上游三江汇流的

山川形胜和人文璀璨之中

呈现出宜宾蓬勃之力

无人机飞跃三江六岸

点亮重庆、武汉、上海、南京

呈现一幅光影中的万里长江图景

迪丽热巴、此沙、张含韵

张靓颖、谭松韵、罗云熙等嘉宾

呈现了一场

欢乐喜庆的文化盛宴

此沙策马跃出蜀南竹海的万顷碧波

蹄声叩响李庄古镇的千年青石

转瞬，伴着501白酒文化圣地的醇香

在长江大桥上与智轨并肩齐驱

最后，飞跃夹镜楼

将历史的厚重与现代的脉搏

定格成一幅震撼人心的奇妙画卷

镜头一转

李子柒化身知客师开启请春酒

“万事皆宜，天下为宾

请春酒了”

闯入合江街非遗集市

宜宾面塑、江安竹簧

珙县蜡染、长宁竹编

家乡非遗闪耀亮相

演员谭松韵手持江安竹簧熊猫扇

罗云熙展示极具巴蜀特色的茶艺

张含韵携手

峨眉武术非遗传承人凌云及团队

在万象宜宾天地带来

武术加演唱的融合秀表演

魏翔、张歆艺

在501白酒文化圣地

与宜宾本地市民举杯话家常

在一桌热气腾腾的春酒里

尝出了地道的年味与人情

当焦点来到长江之上的水舞台

迪丽热巴以一曲古典舞翩然其间

无人机呈现出江豚画面

将宜宾的生态之美与长江的磅礴之姿

交织成一幅流动的诗画

 

春酒三台 

“开船咯”！

转瞬间

一艘金色帆船徐徐驶于江面

张靓颖立于其上

唱响了《江言》

与长江公园数千名手持灯盏的演员

遥相呼应

共唱一曲

灯火随歌声流淌

一场气势磅礴的声乐盛宴

将长江的浩荡文脉演绎得淋漓尽致

作为四川省非物质文化遗产，这桌源自明末清初的川南盛宴，以独特的“春酒三台”礼序贯穿始终。在节目《立上游》的演绎中，长桌宴依次排开，一餐三台仪轨完整呈现，李子柒以知客司的传统身份用一声清亮川音喊席开宴，将“进天地、进五谷、进红火”的民俗祈愿，传遍大江南北。将川南的饮食智慧与团圆温情展现得淋漓尽致。

相信很多人都在好奇：请春酒到底是什么？三台流程里究竟藏着多少硬菜？今天，我们就来好好拆解这桌登上春晚的川南盛宴。

第一台「茶食暖场」，是春酒的温柔序曲，藏着川南人家的细腻待客之道。此时的餐桌处处是匠心手作的甜润与软糯。木制茶盒里整齐码放着芝麻糖、米花糖、花生糖等自制茶点，甜而不腻，满口酥香。搭配一壶高县本地清茶，解腻又清口，茶过两巡，热气腾腾的鸭儿粑、黄粑便趁热上桌。白白胖胖的鸭儿粑裹着清香的叶子，咬开是鲜美的肉馅或香甜的豆沙；黄粑则浸润着红糖与粽叶的香气，软糯弹牙，这一口米香混着草木香，是川南春酒独有的开场仪式，为后续的盛宴铺垫出满满的期待。

第二台「干盘助兴」，烟火气拉满，是亲友相聚摆龙门阵的最佳搭档。这一环节的核心是“下酒”，主角当属川南农家自制的腊味拼盘。自家宰杀的年猪熏制而成的香肠、腊肉、猪肝、猪舌整齐码盘，色泽红亮，烟熏的醇香扑鼻而来。佐以酥脆的油炸花生米、脆嫩的凉拌菱角菜，偶尔还有麻辣鲜香的怪味小菜点缀其间。再斟上一碗本地自酿的米酒，醇厚甘甜，不烈不呛。人们围坐一桌，就着腊味品米酒，家长里短的闲谈、亲友重逢的欢笑，都融进这一碟碟干盘里，让年味在推杯换盏中逐渐升温。

第三台「九大碗配土火锅」，是请春酒的压轴大戏，也是四川特色硬菜的集中亮相，堪称整场宴席的灵魂所在。这一桌“九大碗”隆重而不奢华，蒸头碗、粉蒸肉、盐菜扣肉轮番登场，每一道都是川南蒸菜的经典。盐菜扣肉肥而不腻，梅干菜的醇香渗入五花肉，入口即化；粉蒸肉裹着细腻的米粉，软糯鲜香，肉香与米香完美交融。

而整场宴席的“C位”，当属非遗技艺加持的高县土火锅。这口用特殊底板泥制作的土火锅，以炭火慢炖，锅内层次丰富：猪蹄、土鸡打底，铺上酥肉、海带、芋头、木耳，最上层则铺着鲜嫩的尖刀丸。食材在慢火中交融，炖出的汤底醇厚鲜香，热气缭绕间，不仅暖了胃，更暖了相聚的时光。这一桌九大碗配土火锅，是川南农耕文化的缩影，更是团圆盛宴的最高礼遇。

从茶食的清甜到腊味的醇香，再到土火锅的浓鲜，川南请春酒的“三台流程”，从来都不只是一顿美食的盛宴。它登上春晚的舞台，不仅让全国观众见识到四川硬菜的魅力，更将这份刻在四川人血脉里的民俗文化、团圆期许传递到四方。一口春酒，一味乡愁，这桌藏着川南风味儿烟火气的非遗盛宴，正是中国人最质朴的年味表达。

如果你想体验最地道的川南年味，不妨趁着春节假期，去宜宾高县走一走，在热气腾腾的春酒宴里，感受这座城市的烟火与温情。

资料来源：央视新闻、宜宾新闻网、四川观察