最近

四川一批特色技能的

专项职业能力考核规范

陆续通过专家审定

其中包括

《蜀锦制作（蜀锦传统装造）》

《糖艺品制作》

《广元蒸凉面制作》等

从此

这些耳熟能详的四川“特技”

不再是“口传心授”

而是以规范化的标准

作为统一“度量衡”

给从业者搭建了权威的

技能提升与评价通道

从零散传承正式迈向规范发展

蜀锦织造技艺

蜀锦织造技艺作为首批国家级非物质文化遗产，2009年入选联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录，素有“天下母锦”美誉，位列中国四大名锦，传承近三千年，是古代丝绸之路核心商品与巴蜀文化标志性符号。作为蜀锦发源地的成都集聚全国90%以上核心技艺匠人，主要从事蜀锦文化研究、产品设计、市场推广、研学教学、非遗活化等全产业链的工作。

图据四川省人力资源社会保障厅网站

传统匠人培养周期长达5—10年，稀缺珍贵。而此前，产业长期面临标准缺失、人才断层、规模化培养困难等瓶颈，正迎来保护传承与提质升级的关键新阶段。

糖艺品制作

糖艺品制作是中华传统饮食与民间工艺瑰宝，涵盖糖塑、糖画等技艺，兼具观赏性、实用性与文化性，广泛应用于餐饮摆盘、节庆民俗、文旅体验、甜品文创等场景。

图据四川省人力资源社会保障厅网站

伴随文旅融合与消费升级，全国糖艺相关从业人员约10—15万人，其中专业现代糖艺从业者约2—3万人，且规模持续扩大，行业对规范化技能培训、标准化评价需求迫切，但此前长期缺乏统一权威考核依据，从业人员技能水平参差不齐，制约行业高质量发展。

广元蒸凉面制作技艺

图据广元文旅

广元蒸凉面是川北标志性传统小吃，制作技艺入选省级非物质文化遗产，承载1300余年饮食文脉，是广元市民早餐首选与游客必尝美食，全市凉面经营门店超3000余家，直接带动近万人稳定就业，关联原料种植、加工、配送等上下游产业链，已成为支撑地方早餐经济与民生就业的重要板块。

图据四川省人力资源社会保障厅网站

但地方特色美食技艺依赖师徒传承，人才培养无固定标准，仍面临评价标准不统一等突出问题。

剑门豆腐菜品制作技艺

图据剑阁文旅

剑门豆腐菜品制作技艺为剑阁县非物质文化遗产，位列“四川名宴”“广元七绝”，是大蜀道国际文化旅游目的地核心美食名片。白白嫩嫩的剑门豆腐，再经炒、炸、烧、炖、蒸等多样工艺，变换出280余种特色菜品，成就了剑门豆腐“不吃剑门豆腐，枉游天下雄关”的美誉。

图据剑阁文旅

依托“剑州豆腐师”“川字号”特色劳务品牌，全县豆腐及相关产业直接从业规模达2万余人，带动全产业链就业6万余人。如何进一步拓宽城乡劳动者就业创业渠道，稳定扩大就业容量、促进群众持续增收，是当前剑阁县豆腐产业提质增效的现实考题。

南红工艺品雕刻

图据西昌发布

在中国，玉雕有着悠久的历史文化，南红工艺品雕刻凭一抹“中国红”斩获无数人的心，自带红色韵味还兼具玉石温润的特性。

“玉虽有美质，在于石间，不值良工琢磨，与瓦砾无别。”雕刻工艺作为评价南红器件的核心指标之一，其重要性有时要超过颜色。相比翡翠和白玉来说，雕刻更吃刀，线条更好找，成品富有表现力，在南红俏色的加持下，时常会在雕刻中蜕变出意想不到的良好效果。

图据四川省人力资源社会保障厅网站

目前，南红玉石产业存在人才短缺的问题，亟需规模化、系统化培养技能人才。

专项职业能力考核规范评审已在四川各地陆续开展，上述“川味”特色技艺的考核规范均已通过专家终审审定。

《蜀锦制作（蜀锦传统装造）》《糖艺品制作》专项职业能力考核规范的出台，填补了蜀锦非遗技艺、糖艺技能人才培养无统一标准的空白，将破解人才培养难、评价不统一、高技能人才短缺等行业痛点，为从业者搭建权威技能提升与评价通道，从零散传承迈向规范发展。

《广元蒸凉面制作》《剑门豆腐菜品制作》专项职业能力考核规范将为从业人员提供统一、权威的技能提升依据与评价标尺，推动广元特色小吃、豆腐菜品两大优势业态从经验传承转向标准引领。规范落地后，将有效破解地方特色美食技艺人才培养无标准、传承断档等突出问题。

《南红工艺品雕刻》专项职业能力考核规范的制定，将有力推动行业技能培训和评价工作规范化、标准化，有效破解南红玉石产业技能人才短缺问题，提升劳动者技能、拓宽就业渠道，助力当地群众特别是脱贫人口实现稳定就业和增收，推动凉山南红玉石产业健康可持续发展。