为增强学校食堂员工的安全意识，提高食堂员工预防火灾、处置火灾的能力，2021年4月8日，成都市成华区教育科学研究院附属小学(以下简称：成华教科院附小)在四楼会议室对食堂全体工作人员进行了安全专题培训。

总务处对工作人员上岗前的晨检、食材验收、操作加工、食品留样、分餐、清洁消毒等工作环节进行了培训，提出了详细要求。特别强调加强安全责任意识，规范各环节操作流程。严把食品质量关，切实保障学校食品安全。

应急处给大家讲解食堂消防工作的基本要求，重点注意抽油烟机定期清洗，操作间各电器规范操作，食堂灭火器、灭火毯、消防栓等消防设备的使用等。会后，开展了灭火实操演练，每一位食堂员工通过演练再一次熟悉操作流程。

安全是学校的生命线，相信通过培训，一定能提高大家应急处突的能力，为全体师生营造一个平安和谐的美好校园。（魏雅莉 通讯员 李治国）