9月17日，成都高新区肖家河街道市场监管所在四川省成都西藏中学开展“在学校，放心吃”校园食堂开放日活动。活动聚焦校园食品安全这一民生关切重点，全方位展示辖区校园食品安全监管与治理方面的创新举措与成果。

活动现场，在学校管理人员和监管人员有序组织和带领下，20余名家长代表规范佩戴口罩、头套等防护设施后分批次走进食堂后厨，依次参观洗消间、烹饪间、备餐间等重点区域。餐具清洗消毒流程是怎样的？食材贮存有哪些规范？烹饪温度与时间控制等有何讲究？在现场，监管人员为家长代表们对各功能间的食品安全监管要点与风险控制措施等进行了详细讲解。

活动还重点展示了“互联网+明厨亮灶”与AI智能识别风险预警系统。通过实时视频监控与AI行为分析，系统可自动识别未规范佩戴口罩、厨房区域异物侵入等风险并实时推送预警，实现后厨操作“可视化、实时化、透明化”。家长代表现场体验“高新智慧食安平台”溯源功能，实时查询米、油、肉、面等主要食材的供应商资质、检测报告和进货日期。该功能展示在校园食品安全监管工作中不断强化食材源头管控，筑牢食品安全第一道防线。

在自由交流环节，家长代表围绕食材采购标准、餐具消毒流程、剩菜处理方式、校外配餐管理等内容进行了深入提问，监管人员及校方管理人员则一一耐心解答，并详细介绍了学校在食品安全管理方面的具体做法和成效，进一步增进了家长和学生代表对校园食品安全的了解和信任。活动中，家长代表们还在食堂参与陪餐，与学生、校方管理人员、监管人员就饭菜质量和口味进行沟通交流。

此次活动通过开放、透明的互动方式，回应了公众对校园食品安全的关切，推动实现“让家长放心、让学生安心”。下一步，肖家河街道市场监管所将继续强化校园食品安全监管各项举措，压实各方责任，全力守护师生饮食安全。

编辑：邓莎

责任编辑：冯天赐