时代光影 百部川扬丨探访千年盐都的工艺传奇

来源:看度新闻网 2025年05月25日 10:47

5月24日,由四川省委宣传部、省委网信办、教育厅、省广电局联合主办的2025年“时代光影 百部川扬”进基层宣传活动走进“千年盐都”自贡,近距离观看传统制盐工序,感受古老盐井所承载的深厚历史与文化价值。

一走进燊海井人们就被现场的巨型“天车”所震撼,随行的媒体记者们无一不感叹到古人的智慧和高超的技艺。

1835年,没有内燃机,没有电动机,谁能想到200年前的工匠们就靠这个“竹木巨人”,硬是钻出了深达1001.42米的盐井。井架上的每一根竹绳、每一个榫卯,都在诉说着古人惊人的工程智慧。

在现场,非遗传承人向记者演示了取卤水的过程,“大家想不想品尝下这口千米深井卤水的味道?”随着汲卤筒从千米深的地底拉出地面,白花花的卤水溅在池中,旁边一片惊呼声。随后,解说人员舀起一碗卤水,邀请记者们品尝。

“好咸,太咸了!”大家纷纷伸出手指,好奇地蘸了蘸卤水,尝了尝,然后连连惊呼。

燊海井至今仍在人工产盐,蒸腾的灶台边,熬盐师傅正在有序地忙碌着。盐工们至今沿用清代工序:提卤、滤杂、熬煮、结晶,每一个动作都是对传统工艺的传承,仿佛是在进行一场跨越世纪的“工匠对话”。

“在盐业的现代化生产中,燊海井的存在是对传统手工艺的保护和传承,我们希望通过这种方式,让更多的人了解盐的来源和制作过程。而燊海井所生产的盐,因独特的制作工艺,使其口感更加细腻,风味独特。很多厨师和美食爱好者都愿意为这一口盐买单,因为它不仅仅是调味品,更是一种生活的态度。”此外,随着旅游业的发展,燊海井逐渐成为了一个热门的旅游景点。游客们不仅可以亲身体验传统的采盐过程,还能深入了解盐文化的魅力——这些都是燊海井的传统制盐工艺仍保留至今的原因。

燊海井的传统制盐工艺让人惊叹,而在自贡市盐业历史博物馆内,古代盐井打钻建造工程的历史揭秘,更是让随行的媒体记者们直呼精彩。

博物馆讲解员告诉记者,燊海井最令人称奇的是其采用的“冲击式顿钻法”。这项始于宋代的技术,在清代达到巅峰。工匠们用楠竹制成高达几十米甚至上百米的井架,通过牛力和人力驱动重达数百斤的钻头,以自由落体的方式冲击岩层,从而打碎深井下的泥土岩石,之后再用单向阀的汲水桶把碎石取出来,如此循环往复,直到钻到卤水层。

“每冲击一次只能凿进几厘米,凿穿千米地层需要数年时间。”据介绍,工匠们独创性地使用“蒲扇锉”、“马蹄锉”等20多种特制工具,应对不同岩层。更巧妙的是,他们用竹筒制作的“扇泥筒”及时清除碎石,确保钻井持续进行。

如今,这些古老技术仍在给予现代工业启示。燊海井使用的“套管固井法”,与现代石油钻井中的套管技术原理惊人相似,而其“转井”理念,更是预见了现代定向钻井技术的雏形。

在这个追求速成的时代,自贡的盐井给了我们最深刻的启示:真正的文明,需要时间的沉淀;真正的辉煌,来自持之以恒的积累。或许,这就是为什么当人们站在这些古老的盐井前,内心会如此震撼——因为它们不只是开采盐的通道,更是通往一个民族精神内核的路径。

记者:陈炤名

编辑:邓莎

责任编辑:冯天赐

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