吃在中国50城——宜昌(上下集)

来源:食不可挡 2024-12-11 17:19
摘要:“‌抬格子‌”是一道具有浓厚土家族特色的传统菜肴,主要流行于湖北西部恩施地区和西南部的五峰、长阳等土家族集聚的地方。“‌抬格子‌”通常在杀年猪时制作,将鲜猪肉、老南瓜、萝卜、土豆等食材拌以玉米面,用大蒸笼蒸熟后,抬上餐桌招待乡邻亲朋。这道菜因其丰富的食材和独特的制作方法,被称为“土家第一大菜”……
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