本期节目为大家介绍一家以古法川菜为主的中式餐厅,他们的主厨是蓝派川菜的第四代传人。因为川菜讲究的是一菜一格,百菜百味,所以餐厅选用的食材也很讲究,特别是他们餐厅用经典古法制作出的“古法坛子肉”堪称一绝。喜欢吃川菜的朋友不妨去感受一下川菜的魅力……
2024年04月25日 16:35:23
食不可挡
《食不可挡》是一档以介绍成都美食文化、故事、风土人情为主要内容的美食节目。舌尖上的成都,只关注真正的美食,只介绍真正的美食。
播出时间:周一至周六 18:00
播出频道:CDTV3
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云起食
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龚三哥老三样特色川菜
本期节目为大家推荐一家在九眼桥附近开了三十年的川菜馆,豆瓣鱼、凉拌鸡片、什锦是他们家的老三样招牌菜,菜品分量足且价格便宜,总体性价比高。很多老成都人经常来打卡品尝……
2024年04月24日 17:50:47 -
刘老十脑花面
本期节目为大家介绍一家特色脑花面馆,这家店的食材新鲜,采用冒卤的技术将川渝特色的脑花和面完美融合在一起,食客吃了后都感觉他家的面很劲道,底汤香辣入味。他家除了特色的脑花面以外,还有其他口味的面,可以满足大多数食客们的味蕾……
2024年04月23日 16:15:49 -
朱碧琼肥肠粉
本期节目为大家推荐一家开在市场里的肥肠粉店,这家店已经有二十多年的历史了,他家的肥肠粉食材新鲜,采用纯手工的传统做法,每到饭点的时候这里的食客总是络绎不绝,不由让他们回忆起童年吃肥肠粉的感觉……
2024年04月22日 17:14:38 -
6毛牛杂火锅
本期节目为大家介绍一家重庆特色的牛杂火锅店,这家店已经开了十二年了,他家的牛杂采用自选按斤称的方式,口感非常地道,食材选用当地的牛杂,菜品非常新鲜,价格便宜实惠,值得去品尝……
2024年04月19日 18:21:05 -
禹玄锅火锅
本期节目为大家介绍一家成都特色火锅,这家店开在了成都的小街巷里,非常有市井气息,锅底味道正宗,食材新鲜并且种类多样。食客们都可以坐在室外,一边品尝着美味的火锅,一边摆龙门阵,整个气氛轻松惬意……
2024年04月18日 18:03:45 -
香城江大姐缠丝兔
本期节目为大家介绍一家成都市新都区的江大姐缠丝兔店,她家的店已经开了30多年了,兔肉新鲜并采用传统的手艺制作,一只只制作好的兔子用绳子捆着挂在房顶上,这样让肉质更紧实入味,香飘四溢,吸引了大批前来购买兔子的人们……
2024年04月17日 17:32:27 -
法式泰越料理
本期节目为大家介绍一家正宗泰国料理店,这家店就餐环境很高大上,食材都是从东南亚进口的,整体新鲜并且营养价值高,经过厨师烹制后,看上去很有食欲,不仅色泽鲜亮而且味道可口……
2024年04月16日 16:44:07 -
建青口香鸡
本期节目为大家介绍来自四川省大邑县的特色红油口香鸡,这家店的鸡都来自山区的散养土鸡,这种鸡的肉质紧实,营养价值高。另外,麻辣鲜香的红油料水采用当地纯菜油与二荆条海椒制作而成,当制作好的红油料水浇在鸡肉表面,将肉和红油完美的融合在一起,可谓是色香味俱全……
2024年04月15日 17:22:31 -
观锦餐厅
本期节目为大家介绍一家川菜餐厅,招牌菜“大师豆瓣鱼”深得顾客的喜爱,基本上每桌必点,边吃着鲜嫩的鱼肉,边用手工老面馒头蘸着酱汁,真是别有一番风味……
2024年04月11日 17:37:03